Queijo coalho enrolado em bacon, assado na brasa e servido com goiabada cremosa flambada na cachaça, sobre uma massa de pastel levemente dourada E crocante.
Galetinho entre 500gr à 600gr, temperado com vinho branco e ervas.
Linguiça de pernil moída temperada com alho, cebola, limão, pimenta calabresa, gratinada com queijo parmesão com uma camada de molho vinagrete e um toque de mostarda de dijon e orégano, sobre uma cama de baguete.
Queijo coalho gratinado com molho de tomate expresso e orégano sobre cama de tomate
Tirinhas de filé mignon com o molho roquefort ou mostarda. Acompanha cestinha de pão.
carne moída com azeitona verde. Mussarela de búfala, tomate seco e manjericão. Carne moída com queijo cheddar.
Tirinhas de frango puxadas no azeite, servidas sobre uma super caesar salad
Salada de folhas verdes com cenoura ralada, tomate com molho a base de azeite extra virgem e vinagre balsâmico
Alface americana, rúcula, muzzarela de búfulla, tomate seco, presunto tipo parma, vinagre balsâmico e azeite.
Raça americana com alto grau de marmoreiro, Parte nobre da costela ( ancho ) com osso.
É retirado do centro do filé mignon e final do contra-filé, é separado pela espinha dorsal do boi, o que oferece em um único pedaço dois sabores distintos. 600 gramas.
É a continuação da parte nobre da costela, onde a gordura é entremeada na carne. 300 gramas.
É a parte nobre do contra filé com concentração de gordura em sua lateral. 300 gramas.
Raça americana com alto grau de marmoreiro, lombar do porco com pedacinho da costela. 350 gramas.
Camarão puxado no azeite com molho á base de creme de leite, vinho branco e ervas frescas. Acompanha purê de batatas.
Filé de tilápia puxado no azeite com molho à base e vinho branco, champignon, alcaparra, manteiga clarificada, salsinha e limão. Acompanha purê de batatas.
Filé de Tilápia puxado no azeite com molho à base de creme de leite, vinho branco e ervas frescas. Acompanha purê de batatas.
Filetinho de frango (Acompanha arroz branco, feijão preto e batata frita waflle).
Azeite, alho, cebola, bacon, flambado com conhaque, um toque de pimenta dedo de moça e tomate pelado italiano.
Azeite, alho, cebola, cenoura, salsão, vinho branco, carne de porco e boi moída, e tomate pelado italiano.
Creme à base de gema de ovo de galinha de capoeira, com queijo parmesão, queijo pecorino e bacon.
Costela cozida lentamente com molho de tomate, vinho e especiarias.
Camarão puxado no azeite, alho, gengibre, vinho branco, páprica, molho de tomate e salsinha.
Azeite, alho, linguiça moída, brócolis picadinho, vinho branco e creme de leite
Pão de hambúrguer francês, maionese verde ou rosê, queijo cheddar, farofa de bacon, alface e tomate. Acompanha batata frita. Nosso hambúrguer é feito em nossa grelha à carvão.
Recheada com doce de leite, sorvete de creme, polvilhada com açucar e canela
pasteizinhos de goiabada com catupiry, povilhados com açucar e canela. Acompanha sorvete de coco
Vinho seco, com uma cor profunda e intensa, ele nos presenteia com aromas envolventes de frutas negras madura, como ameixas e cassis, que se misturam delicadamente a notas de especiarias e um toque sutil de tabaco, oriundo de seu envelhecimento cuidadoso em barricas de carvalho ( 12 meses ). No paladar, sua estrutura firme e os taninos polidos criam uma textura sedosa e equilibrada, com um final longo e persistente
Vinha seco, aspecto limpido, cor granada com nuances violáceas. Aroma jovem, onde predominam frutos vermelhos maduros. Sabor macio com taninos aveludados e final persistente.
Vinho seco, de cor vermelha profunda, aroma intenso de fruta vermelha e negra, baunilha e chocolate. Corpo redondo, estruturado e notas torradas.
Vinho seco, de cor vermelha rubi intensa com toques violetas. Aroma muito expressivo com toques de amora, ameixa e notas de especiarias. Boca concentrada e final intenso e sedoso.
Venho seco de cor vermelha profunda. Aroma com notas de amora, cedro, pimenta preta e torrefação. Taninos suaves, paladar suculento com abundante fruta vermelha e negra.
Vinho seco, de Aspecto límpido, cor granada com nuances violáces. Aroma jovem, onde predominam frutos vermelhos maduros. Sabor macio com taninos aveludados e final persistente.
